- 29 juin 2022.
Caractéristiques et élevage de la moule de la pomme de pin
La moule de Matsuskasa est un bivalve à la coquille épaisse, noire ou brun foncé, appartenant à la famille des moules Matsuskasaidae, qui habite le cours inférieur des rivières et des canaux d'irrigation dans les plaines du Japon, à l'exclusion d'Okinawa et d'Hokkaido, où l'eau est de bonne qualité et le fond sablonneux et vaseux. Les moules en pomme de pin sont semi [...] en fonction de l'endroit.
